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饮料等食品中将推广添加益生菌

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  继食盐中加碘、酱油中加铁、食用油中加维生素A和面粉中加维生素B1之后,作为公众营养改善项目,从今年4月1日起,我国将陆续在乳制品、婴幼儿食品、饮料、糖果、烘焙食品、休闲食品等各类食品中添加益生菌。这是近日在沪召开的“公众营养改善报告会”传出的信息。

  据国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬介绍,营养失衡,尤其是营养过剩、抗生素滥用等,正日渐成为威胁公众健康的原因。近日完成的一项对3000名北京、上海市民的抽样调查显示,有血脂异常、血糖偏高、免疫力低、便秘、失眠、头晕等亚健康症状的占了75%,其中一个重要原因就是食品中普遍缺乏益生菌。

  据专家介绍,米面、胡萝卜等食物中本身含有益生菌,但在精制加工过程中反而有所流失。为此,卫生部门已制订出在食物中添加益生菌规划,从今年4月1日开始,陆续在各种食品中添加益生菌。
作者:朱国荣 来源:中国质量新闻网 发布时间:2007年03月30日
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