天福号：以质量坚守百年基业

　　作为一家老字号的食品企业，早在2005年 ，天福号就曾对全国消费者做出公开承诺：按照国家标准使用添加剂，决不使用国家明令禁止的各类着色剂、防腐剂和添加剂。

　　天福号至今已有269年的历史，其生产的“酱肘子”以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点享誉京城。五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也因口味独特而被广大消费者喜爱。1993年被国家命名为“中华老字号”。经历了近3个世纪的沧桑，其品质却依然卓越超群，原因何在，笔者在走访时发现：为保证品牌的含金量，保证产品质量，北京天福号食品有限公司一直秉承着5条质量原则，从而走出了一套完整的保质量、创名牌，坚守百年基业之路。

　　一是保证质量注重培训。天福号检验员都是具有劳动部及卫生局组织颁发的质检人员资格考试证书的专业人员，且通过内部岗位培训，熟悉所有质检程序及检验标准，具有丰富质检工作经验。二是保证质量紧抓源头。只有严格审查后的合格原料才允许进入生产环节。三是保证质量过程控制。公司于2001年就通过了ISO9002质量体系认证，并于2005年顺利通过ISO9001质量体系转版审核。四是保证质量杜绝不合格产品。所有产品都在国家认可的检定机构进行了检测，保证各项指标符合国家相关规定。五是信息反馈快捷畅通。天福号有一整套快捷通畅的信息反馈系统，一旦出现质量问题及投诉，销售公司会第一时间反馈质量控制部，进行问题分析，判断责任部门及原因，以最短时间给予消费者满意答复，监督责任部门进行整改。