河北部署中小学校食堂食品安全检查工作

　　日前，河北省食品药品监督管理局印发《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》，全面部署全省中小学（含托幼机构）食堂食品安全检查工作。

　　一是全面排查中小学食堂食品安全情况。检查重点包括：学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。

　　二是全面检查监管责任落实情况。检查重点包括：监管部门是否建立并落实中小学食堂监管责任制，是否明确每个中小学食堂食品安全监管具体责任人，是否建立学校食堂食品安全监管档案；是否按规定对学校食堂进行现场检查；是否按规定做好现场检查笔录，是否对发现的问题提出监督意见和整改要求；是否对整改情况进行复查；是否对违规学校进行责任约谈；是否对学校食堂违法违规行为依法作出处罚；发生食物中毒事件后是否及时上报。

　　《通知》要求，各地要严格按照方案要求认真组织开展中小学食堂食品安全检查工作。对凡未开展食堂食品安全自查的单位，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。对凡因监管不到位，造成严重后果的，一律依法依纪严肃处理。

　　河北省食品药品监督管理局近期将组织对各市的中小学校食堂食品安全情况进行抽查和飞行检查。