选购羊奶粉小心“挂羊名”卖“糊精”

　　目前，国内羊奶产业的不断发展壮大，这个在欧美及台湾被定位为高端消费的乳制品，在内陆正悄然走红。但同时，由于内陆消费者对羊奶的产品认知还需要一个过程，也让一些杂牌企业有了可乘之机，以添加过量糊精来降低成本的不规范现象时有发生。
 

　　资料显示，我国羊奶主产区集中于陕西、黑龙江、山东等省市，总产量约为90多万吨，大多用于加工婴幼儿羊奶粉，主要销往长三角、珠三角等地区，年产值数十亿元。而随着我国羊奶脱膻技术的成熟应用以及人们对羊奶营养价值的认同，未来几年，羊奶发展速度将明显加快。
 

　　记者近日获悉，一份来自农业部乳品质量监督检测测试中心的检测报告显示。在各品牌婴幼儿羊奶糊精的添加量检测中，除了少数专业大品牌在质量上令消费者放心外，多数品牌都不尽人意，有些公司生产的幼儿配方羊奶粉糊精含量高达11%。
 

　　“糊精说白了，就是变性淀粉。”一位业内专家如是说。糊精是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成，不含游离淀粉的淀粉衍生物。具有黏性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点，是食品工业中最常用的基础原料之一，并在造纸工业、日用化工、精细化工、医药工业中得到越来越广泛的应用。
 

　　糊精本身营养价值不高，添加于奶粉等乳制品中，能够使产品体积膨胀，且不易结块，速溶，冲调性好，还能够延长产品保质期，从而降低企业生产成本。但是，糊精的添加对宝宝的成长发育并不能起到显著的促进效果。研究表明，婴幼儿过量摄入麦芽糊精，会造成偏食、蛀牙和抑制消化吸收，影响身体健康和发育。
 

　　那为什么很多羊奶粉生产厂家要在奶粉中添加糊精呢，这里面又有什么玄机呢？一位不愿透露姓名的内部人士算了这样一笔账。目前，市场上一吨糊精的价格为3500~4000元，而一吨羊奶粉约为4万元，价格相差10倍。以800克装羊奶粉为例，如果添加11%的糊精，等于每罐可降低原材料成本3块多钱。也就是说消费者花着“奶粉”的钱却享受着“淀粉”的待遇。
 

　　记者关注到本次监测结果糊精含量低于1%的有江西金薄金生态科技有限公司生产的1阶段配方羊奶粉。美可高特（中国）羊乳有限公司生产的幼儿配方羊奶粉；台湾友华生技医药股份有限公司的卡洛塔尼幼儿羊奶粉。质检人员告诉记者，低于1%的不计为添加糊精，属于添加营养元素时带入。
 

　　虽然确有一些有责任感的大品牌羊奶粉企业本着对消费者高度负责任的态度一直专注于产品质量，长期在中国的羊奶粉市场中默默耕耘。但部分不负责任的企业盲目上马，依靠贴牌生产，产销分离等速成手段占领市场。急功近利的同时，也留下了健康隐患。表现为食品安全难把控，责任难追溯，扰乱行业秩序。
 

　　专家呼吁：“羊奶粉的市场规范已经势在必行。”相关部门应尽快开展专项整治，规范行业发展，坚决抵制掺假使假的企业和冒牌贴牌的不负责任企业，保证婴幼儿食品安全，促进行业健康发展。