山东潍坊市坊子区狠抓小作坊监管工作

　　今年以来，山东省潍坊市坊子区质监分局根据职责分工，针对全区食品生产加工小作坊，采取了四项切实有效地措施，进一步增强食品监管效能，确保全区食品安全。

　　一是明确分工，细化责任。坊子区质监分局成立了小作坊确认工作小组，对本辖区内现有的小作坊进行调查摸底，针对辖区内13家小作坊建立了基本信息档案，及时掌握辖区内小作坊的基本状况。

　　二是确立了小作坊生产报告承诺制度。由小作坊生产经营者向该局提交小作坊确认报告，同时提供原料进货查验制度、产品执行标准制度、产品出厂检验记录制度、产品召回制度等保证食品安全的相关制度及记录等，经书面审核、生产现场考察后形成结论，凡符合要求者即可出具小作坊生产报告审查通知单，小作坊生产者可凭通知单办理相关工商登记手续；不符合要求的，予以取缔。

　　三是加大了对小作坊的行政执法力度。严格把关原辅材料进货情况，要求小作坊向供货商索要产品合格证和检测报告证备查，坚决杜绝用非食用或不合格材料生产加工食品。通过不定期检查小作坊生产条件，制度建立和执行情况，禁止生产乳制品、饮料、肉制品、酒类等高风险食品，加大行政执法力度等措施，加强对小作坊的日常监督管理，并及时更新小作坊信息档案。

　　四是加强对小作坊生产者的教育培训。针对全区小作坊生产者教育水平普遍不高的情况，该局制定了2012年食品安全培训计划，将《食品安全法》、小作坊生产应当具备的基本条件和小作坊生产经营者应承担的法律责任等内容制成宣传材料100余份，在全区食品企业内下发。并将于近期召开食品安全教育培训班，进一步增强小作坊经营业户的法律意识、责任意识。