福建安溪加强对食品加工小作坊培训

　　近日，为加强源头监管，落实食品生产加工小作坊主体质量安全责任，福建省安溪县质监局集中培训辖区内16家面包、糕点等食品生产加工小作坊负责人。此次培训详细阐释了《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》（试行）及《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，并就食品小作坊如何加强自身管理、做好质量安全控制进行深入沟通，要求食品加工小作坊要规范生产经营活动，按照标准生产，规范台账记录。

　　通过此次培训，进一步增强企业小作坊主的责任意识，对今后规范生产行为、提高产品质量起到了积极的促进作用。