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辽宁大连开展春季学校食品安全专项检查

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  近日,辽宁省大连市食品药品监管局及各区市县餐饮服务监管部门对全市1159家学校食堂、托幼园所食堂、学生集体用餐配送单位进行了春季食品安全专项监督检查,全力保障学生用餐安全。

  此次检查重点为三个方面:一是督促学校供餐单位全面开展食堂食品安全自查,及时发现和消除食品安全隐患,明确学校供餐单位法定代表人、主要负责人为第一责任人的食品安全责任制,推动学校供餐单位食品安全管理制度的进一步落实;二是检查学校供餐单位持证、制度建立落实、预案制定、操作间卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品原料和食品添加剂定点采购贮存、从业人员健康证明、采购和使用台帐记录、食品加工制作、食品留样以及餐厨废弃物管理等项内容;三是加速推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

  截止3月5日,全市共出动食品安全监管执法人员1352人次,检查学校供餐单位1159家,检查覆盖率90%。从检查情况看,市内四区的学校供餐单位食堂管理较规范,但仍存在部分小学及幼儿园食堂制度不健全、部分学校食堂工具容器标志不清、台账登记索证索票不规范、食品留样工作不到位等问题。检查人员现场进行了指导,并发放《责令改正通知书》162份,下达《当场行政处罚》1 起,立案1起。

作者:李卫东 来源:中国食品安全报 发布时间:2012年03月31日
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