青海省食品生产质量安全监管会议提出 让各族群众吃得放心

　　2007年青海省食品质量安全生产监管会议3月16日在西宁召开。会议以让青海各族人民群众吃得放心、活得安心为宗旨，总结前一段食品生产质量安全监管工作，安排部署2007年的食品监管工作任务。会上，青海省质量技监局与各州（地、市）质量技监部门签订了2007年食品生产安全目标责任书。

　　青海省目前具备营业执照的卫生食品生产加工企业520家，产品22类。这些生产企业大多属于作坊式企业，设备简陋，生产工艺落后，食品加工整体水平不高。这种状况为食品监管工作带来了一定的难度。近年来，通过各级质量技监部门的努力，青海省食品生产企业的管理水平和产品质量正在不断提高。从总体上讲，青海省食品的质量状况和消费环境已有明显改观。但是，一些质量问题仍然存在，食品监管工作任重道远。

　　在全省食品生产质量安全监管工作会议上，该省提出今年要着重整顿食品加工业，深入打击假冒伪劣食品，建立长效监管机制，着力解决食品安全监管的根本问题。具体体现在：要突出抓好白酒、小麦粉、大米、食品油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料等食品的监管；对非法加工窝点及有过生产假冒伪劣食品违法行为的厂家和广大农村地区及城乡接合部的食品质量安全进行专项整治，对食品制假制劣违法行为进行坚决打击。同时，加强案件督查督办力度，对重点案件一定要挂牌督办，一查到底，决不姑息。要加强对小企业、小作坊的监管，切实提高农村牧区食品安全水平，积极帮助小作坊与规模企业合作，联合建立食品检验室，保证不合格食品不出厂销售。

　　会议还指出，要着力解决食品安全监管的根本问题，从建立有效的监管机制入手，强化食品生产安全监管工作，既要引导帮扶企业提高食品生产的质量安全意识，又要切实做好食品的后续监管，切实把监管职责履行好。

　　会上，青海省西宁市质量技监局、青海宁食集团、互助青稞酒有限公司、可可西里肉食品有限公司等单位做了经验介绍。