山东强化综合整治确保餐饮服务环节食品安全

　　2012年以来，山东省食品药品监督管理局出台多项措施,强化综合整治，确保餐饮服务环节食品安全。

　　一是全面实施餐饮安全等级公示制度。推行餐饮服务食品安全量化分级管理，依托今年新启用的山东省餐饮服务食品安全监管信用网，公示全省餐饮服务单位餐饮安全等级,接受社会监督。

　　二是加快推进示范创建。通过省市县三级联创，2012年培养创建10～20个省级餐饮安全示范县，创建2～4个国家示范县，创建一批餐饮示范单位、示范街，切实发挥引领带动和辐射作用。

　　三是认真落实学校食堂季度监督检查制度。明确监管责任，全面提高学校餐饮服务食品安全管理水平。

　　四是构建社会监督网络。今年开始着手在全省建立健全乡、村餐饮安全社会监管员队伍。