福建南平完善四项机制保障加工食品安全

　　一是严格规范准入机制。严把食品生产许可工作，对企业申报材料的完整性、真实性以及现场审核严格把关，达不到准入条件或虚假申报，一律不予发证。加强获证企业证后监管，加大巡查、暗访力度，落实退出机制，督促获证企业落实主体责任。

　　二是建立食品监管快速反应机制。一方面加强食品安全信息传送，确保信息的及时性和准确性，实现食品安全监管早发现、早控制、早处理；另一方面，健全食品突发事件的快速反应机制，组织开展应急演练，促进应急处理工作的科学化、规范化，提升处理突发事件的应急能力和水平。

　　三是健全食品安全监管协作机制。加强与市食安办、工商、农业、公安等部门之间的协调配合，实现质量安全信息共享，及时控制风险，消除隐患，防患未然。

　　四是实施风险行业预防管理机制。以提高风险企业出厂检验能力为着力点，制定培训计划，分重点、分阶段地组织相关企业出厂检验人员进行检验能力培训。