广州番禺区召开食醋生产企业专项整治会议

　　为进一步强化食醋生产企业质量安全意识，健全食品安全预警机制，广东省广州市番禺区质监局于近日召集辖区18家食醋生产企业负责人召开专项整治工作会议。

　　会议通报了近年食醋生产企业监督抽查和检查情况，结合当前食品安全形势，分析了企业冰乙酸、食用酒精等原材料可能存在的质量隐患，为确保食醋产品质量安全，慎重提醒企业做好三方面工作：一是要以近年食品安全事故引以为戒，吸取教训，举一反三，不断增强企业主体责任意识;二是严格原材料索证索票进货验收，做到批批进货对应合格检验报告，从生产源头抓预防，消除隐患;三是强化对生产全过程的自查自纠，自查质量管理制度的执行是否有效，侧重在原材料的验收把关、出厂检验、生产条件的持续保持等重点环节下工夫。

　　会议还要求各企业代表及时传达会议精神，并认真抓好落实；下一步，番禺区质监局将加大对食醋生产企业的监督检查力度，督促企业及时消除食品安全事故隐患，规范生产，依法经营，确保食醋质量安全。