山东沂南加强春季肉联行业质量安全监管

　　为有效加强全县肉联行业质量安全监管，提高肉联行业经营者的质量安全意识，保护消费者的合法权益，山东省沂南县质监局组织执法人员以全县肉制品生产加工企业为重点开展了专项执法检查。

　　肉联行业是沂南县的重要支柱产业之一，肉制品生产加工企业存在数量大、分布广、质量水平参差不齐的特点，因此，此次检查，肉制品生产加工企业相对集中的区域及检查中曾经出现问题的企业成为了监管重点。活动中，该局先是要求肉制品生产加工企业进行自查自纠，发现质量问题要积极进行自我整改，随后，组织执法人员开展了现场检查，重点检查肉制品原材料采购来源、食品添加剂的使用情况、出厂检验及生产过程管理、生产环境是否符合卫生标准等。同时，检查人员还对有关企业内的计量器具使用情况进行了计量检定和检查。

　　检查发现，受检查的21家肉制品生产加工企业中，部分企业存在着车间卫生状况未达标、一线工作人员着装不规范、计量器具未经强制检定等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书5份，责令企业限期整改，并对整改情况进行跟踪回查，确保企业整改到位。

　　此次行动，极大地提高了肉制品生产加工企业经营者的质量意识，加强了肉联行业的生产加工控制，巩固提高了全县肉联行业的质量安全水平。