美国食品和药物管理局日前制定了生鲜食品安全指导方针,以最大限度减少生鲜食品被污染的可能性。据美国媒体报道,该指导方针并不具有强制性,而强调生鲜食品行业各相关企业的自律性。
近年来,在美国不断发生与农产品相关的食物中毒事件,去年就发生了“毒菠菜”事件。这些引发了人们对生鲜食品安全的强烈关注。为此,美国药管局出台了这项长达41页的指导性文件,制定了生鲜食品的管理标准,内容涉及食品处理、加工和储藏等所有环节。
由于上述指导方针并不具备强制性,因此招致了一些消费者组织及社会人士的批评,但药管局反驳说,有指导方针总比没有好。指导方针比较灵活,可以促使强制性法律早日出台,为建立更严格的食品安全监控体系奠定基础。
美国药管局食品安全办公室负责人内加·贝鲁说,药管局将在下个月就这份指导性文件举行听证会。