山东2012年继续推行餐饮安全公开承诺制度

　　近日，山东省食品药品监督管理局印发《2012年全省食品药品监督管理工作要点》，明确2012年将继续在全省推行餐饮安全公开承诺制度，全面规范餐饮服务单位食品安全管理，预防食物中毒及其他食源性疾病的发生，保障群众饮食用药安全。

　　2011年，山东省食品药品监督管理局在餐饮服务单位推行了餐饮安全公开承诺制度，统一印发了餐饮安全公开承诺书20万份，组织餐饮服务单位签订公开承诺书，设立监督举报电话，调动社会各界参与监督，进一步推动餐饮服务主体责任有效落实。截至目前，已有11.8万余家餐饮单位在经营场所醒目位置张贴承诺书，张贴率达90%以上。承诺活动开展以来，餐饮服务单位的责任意识、诚信意识和安全意识普遍增强，餐饮服务市场经营秩序得到有效规范。