福建沙县三措施确保食品质量安全

　　一是建立违法企业黑名单制度，加大与电视台、报纸等新闻媒体的联系，发动全社会力量参与食品监管，扩大监管的深度和广度。

　　二是实行食品安全生产约谈制度，促进监管工作重心前移。约谈食品生产加工企业负责人或质量负责人，主要就日常监督检查情况、行业内潜在的质量风险等内容进行预防性的面谈、警示。

　　三是开展企业互学互促观摩活动，促进取长补短共同提高。组织食品获证企业负责人进行互学互促观摩，通过观摩使食品加工企业之间在质量控制方面互相交流，互相学习，互相借鉴，查找不足，取长补短，共同提高，促进食品加工企业质量安全主体责任的全面落实。