辽宁鞍山质监局创新监管机制保障食品安全

　　食品安全，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，。作为食品生产加工领域的监管部门，多年来，辽宁省鞍山市质监局始终将食品安全作为全局的重要工作来抓，特别是《食品安全法》颁布实施以来，更是不断探索适合鞍山市情的食品安全监管机制，从提高监管效能、落实安全责任、提升检测能力、加大打击力度等四个方面入手，全面提高了鞍山市生产加工领域食品安全的保障能力，为鞍山经济快速发展和社会的和谐稳定做出了积极贡献。

　　着力提升监管效能。切实有效的监管机制是保障食品安全的重要前提之一。鞍山市质监局在全面实施源头监管责任制、实行“片警”式监管模式的基础上，积极开展源头动态监管网络平台建设工作，极大地提高了监管工作的针对性和时效性。同时，通过建立检查回访、现场核查、出厂检验及监督抽查等相关制度，实现了从注重外在监管形式向注重内在监管质量、从突出监管人员把厂门到突出落实企业质量安全主体责任、从重视具体产品质量到重视整个食品行业总体质量水平的监管模式的转变，使鞍山市的食品安全监管效能得到全面提升。

　　严格落实企业主体责任。企业的质量安全意识与食品安全直接相关，督促企业落实主体责任至关重要。多年来，鞍山市质监局通过组织企业法人代表和质量负责人进行安全教育培训、与企业签订质量安全责任书和承诺书、建立企业诚信档案等方式，使企业质量安全责任意识明显增强。通过开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”等活动，使企业质量安全主体责任得到进一步落实。同时，积极引导企业提高质量管理水平，认真组织开展食品生产加工企业化验室实验比对和化验员业务培训，使企业质量安全保障能力得到显著增强。

　　全面加强检验能力建设。食品安全检测是实施安全风险监测、及时准确掌握食品安全状况的有效途径。多年来，鞍山市质监局通过不断深化技术机构改革创新，积极优化检验检测资源配置，努力搭建检测资源共享平台，引进培养高技术人才等方式，建成了具有国内先进技术能力的食品安全检测中心，使鞍山市的食品检验检测能力得到了全面提高，不仅为食品监管监管工作提供了有效的科学依据，也为保障食品质量安全提供了强有力的技术支撑。

　　不断加大违法行为打击力度。严厉打击食品生产加工环节违法行为是有效规范市场秩序、保障食品安全的重要手段。多年来，鞍山市质监局始终保持严打高压态势，以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动为主线，组织开展了乳制品、“地沟油”、瘦肉精、乳制品及涉辣食品等一系列专项整治行动，有效遏制了食品生产环节的违法违规行为，规范了生产秩序，确保了食品生产加工环节的质量安全。

　　通过多年来的不懈努力，鞍山市生产加工领域的食品安全监管水平得到了显著提升，安全保障控制能力得到进一步增强，食品质量安全呈现出持续稳定的良好态势。下一步，鞍山市质监局将继续贯彻落实 “抓质量、保安全、促发展、强质检”工作方针，进一步创新监管机制，全面保障食品安全，为努力开创鞍山科学发展、创新发展、和谐发展新局面提供坚实保障！