2006年12月28日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主持召开的中焙糖协果冻专业委员会成立大会在北京举行。会议邀请了国资委协会办、中轻联、国家食品质检中心、中国食品发酵研究院的有关领导到会并讲话。参加本次会议的单位有来自全国果冻行业的龙头骨干企业和相关科研机构,他们是:广东喜之郎食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业公司、福建雅客食品有限公司、福建惠康食品工业有限公司、厦门大三和食品有限公司、广东东莞徐记食品有限公司、广东金娃食品有限公司、上海金丝猴集团公司、上海润创食品科技有限公司、上海台尚食品有限公司、旺旺集团北京总厂、北京康贝尔食品有限公司、河北小洋人生物乳业等企业以及媒体代表中国食品报、中国食品质量报、中国甜食工业杂志记者参加了会议。
会议首先由协会朱念琳理事长宣读了民政部关于果冻专业委员会批准注册登记的文件,并对该行业概况作了简要说明、随后会议讨论通过了专委会章程、选举产生了理事会领导机构、传达了国家质检总局对果冻产品存在问题的有关意见以及议定了2007年专委会的工作计划。与会代表在完成会议即定内容后,表示作为行业企业今后要加强自律,积极研究开发低强度果冻产品,发挥专委会的作用,为消费者提供更加满意的产品,把这一行业做强做大。