赤峰市松山区质监分局确保春节期间食品安全

赤峰市松山区质监分局加大食品监管力度确保春节期间食品安全
 

 　　为维护市场秩序，确保松山区春节食品市场消费安全，营造安全和谐的节日市场环境，松山区质监分局主要检查节日期间消费量大、安全隐患多、与群众生活密切相关的肉制品、白酒、糕点、饮料、食用油等5类食品是否符合质量安全;以人口密集区等地区为重点检查区域;以规模较小、保证食品质量安全能力较差的小作坊等作为重点检查对象进行了食品质量安全大检查。
 

　　此次检查一查原材料质量控制。认真查验食品生产加工企业原辅材料的采购进货验收记录，检查原辅材料库房储存的原辅材料及食品添加剂。特别是对食品企业所使用的添加剂数量、进货渠道进行了彻底检查，检查其是否来源于正规厂家和销售商。二查生产过程质量控制。检查企业对食品添加剂控制是否有效，是否超范围使用食品添加剂及使用非食品原料加工食品，有无在食品中掺杂使假等情况，对不合格原辅材料处置是否规范。三查环境卫生条件。检查食品生产企业厂区、生产加工车间、原辅材料与成品库房、贮运工具的卫生条件是否符合规定要求;生产车间、生产场地是否清洁卫生;操作人员个人卫生是否符合要求;生产过程是否存在交叉污染。四查成品质量控制。查验企业出厂检验记录，看其是否按要求对出厂产品进行把关;检查食品的包装标识，标签是否符合《预包装食品标签通则》的有关要求;使用的所有原辅材料及食品添加剂是否在配料表中予以明确标注;产品标准的标注是否规范等。五查食品安全制度是否严格落实。按照边检查、边治理、边改进的原则，要求每家食品生产企业结合自身实际，找准问题，认真整改。六查严格落实食品添加剂使用备案管理制度和台帐制度。再一次要求食品生产加工企业使用的食品添加剂必须备案，并按《食品安全法》相关要求建立原料进货验收台帐、产品出厂检验台帐和产品销售台帐。
 

　　此次共检查生产企业53家，小作坊27家。针对检查中发现的卫生条件差、生产记录不全等问题，我局下达了责令整改通知书，责令其限期整改，对一时解决不了的问题，制定相应整改措施，并对整改情况进行跟踪检查，确保食品质量安全。