标准缺失影响行业发展 蜂王浆干粉标准下月出台

记者获悉，蜂王浆干粉国家标准专家审定会将于12月初在广州召开，中国第一个蜂王浆干粉国家标准将在该会上出台。

业内人士认为，作为蜂产品生产第一大国，中国市场亟需统一完备的国家标准以规范行业发展。“这也是全行业发展必须跨过去的一道坎。”

　　专题撰文本报记者郭文姬、骆建基

　　目前，中国是世界上最大的蜂产品生产、出口国，蜂产品年均利润率约为30％~40％。丰厚的利润吸引了各路资本。据统计，全国较大规模的蜂产品企业就有200多家，而家庭作坊式的小厂更是不计其数。

　　中国蜂产品协会副会长潘建国博士告诉记者，市面上蜂制品的质量状况已经到了非规范不可的地步了。在采访中，记者也注意到，目前市面上蜂产品的价格非常悬殊。以蜂王浆干粉为例，一些大品牌的干粉要价在每公斤1600元左右，而一些家庭作坊式的蜂房仅开价1000元，两者相距甚远。

　　行业规范亟需统一标准

　　据业内人士透露，一些小企业蜂王浆干粉掺假造假早已是公开的秘密。一般来说，这些企业往蜂王浆干粉里兑入淀粉、葡萄糖粉或其他提取物。“有些大胆的企业往蜂王浆干粉掺兑的其他物质，起码占总重的四、五成。”

　　另外，也有一些不法企业将蜂王浆的重要物质“10－羟基－2癸烯酸”预先提取出来，放到出口产品中，而被提取过后的那部分蜂王浆就同其他普通蜂王浆一起流入市场。

　　广州宝生园有限公司副总经理郑尧隆表示，“蜂王浆鲜浆的国家标准直到2002年才出台修订稿，但蜂王浆干粉、蜂胶等产品却难以找到‘准绳’。”

　　标准缺失影响行业发展

　　事实上，蜂产品国家标准的缺失，直接影响到整个行业的发展。各地企业往往根据自己企业的标准来生产和销售。汪氏蜜蜂园广东总代理王穗生介绍，部分企业明明知道自己的蜂王浆所含“10－羟基－2癸烯酸”物质指标较低，还故意将此作为标准上报给当地质监部门备案，以图在日后的检查中过关。“这样做并不违法，但却让其他执行高标准的企业感到无可奈何。”

　　因此，标准的出台显得尤为迫切。记者在采访中获悉，首部蜂王浆干粉国家标准将对蜂王浆产品的等级进行严格划分。其中对干粉的水分、蛋白质、糖分等理化指标都有明确要求。

　　潘建国乐观估计，蜂王浆干粉国家标准尽管只是一个推荐性的标准，但它毕竟给全行业提供了一个品质范本，将对整个行业的发展、净化、提升起重要作用。“这也是全行业发展必须跨过去的一道坎。”