江苏食药局督查扬州餐饮服务食品安全整顿工作

　　近日，根据江苏省食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全整顿工作督查要求，江苏省食品药品监督管理局和苏州市食品药品监督管理局组成督查组对扬州市餐饮服务食品安全整顿工作进行了督导检查。督查组听取了扬州市关于餐饮服务环节食品安全整顿工作情况汇报，查阅了监管整治文件和台账资料，详细询问了有关情况，并对10家餐饮单位进行了现场督查，重点查看了各单位索证索票台账建设、相关宣传资料张贴以及食品添加剂“五专”管理制度的建立落实等方面的情况。督查组认为扬州市餐饮服务食品安全专项整治工作领导重视，重点突出，措施有力，专项整治效果明显。督查组对进一步加强餐饮服务食品安全整顿工作、着力建设长效管理机制提出了意见和要求。一是重点坚持定期培训指导工作，强化食品企业是食品安全第一责任人，指导企业规范管理；二是深入推行食品添加剂“五专”、“三双”特色管理制度，保障各项工作制度的有效实施；三是坚持实行督查督导机制，定期开展食品安全专项整治工作监督检查，针对重点地区、重点品种、重点单位进行督查，深入推进专项整治工作，巩固专项整治工作的成果。