云南红河豆制品质量安全风险监测指标全部合格

　　2011年下半年，按照云南省质监局的安排，由云南省红河州质监综合检测中心负责样品采购及样品检验，在全州范围开展豆制品质量安全风险监测工作。这次采购样品地点为超市、农贸市场及企业生产点，抽查的风险监测项目为：即食型非发酵豆制品中的硼、酸性橙、碱性橙、碱性嫩黄、富马酸二甲酯、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌共11项;腐竹类制品中的二氧化硫、日落黄、柠檬黄、游离甲醛、碱性嫩黄、碱性橙共7项。

　　在这次风险监测抽样中，从市场上抽取了30个即食型非发酵豆制品样品，其中包含13个批次豆干类制品和17个批次鲜豆腐制品。其检验、判定依据分别为 GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》和DB53/T091-2007《豆腐皮(腐竹)》。

　　经检验，本次风险抽查的30个即食型非发酵豆制品实物样品检验合格率为100%;15个批次腐竹(皮、丝、结)豆制品实物样品检验合格率为100%。