山东冠县质监局开展肉制品企业专项执法检查

　　为切实保障肉制品质量安全，保障人民群众身体健康，近日，山东冠县质监局开展了以查处病死猪肉、疫病禽肉生产加工肉制品的违法行为执法检查。此次活动以查处病死猪肉、疫病禽肉生产加工肉制品、亚硝酸钠和工业用盐等生产加工肉制品的违法行为为重点，一方面严格检查了肉制品生产企业的卫生条件、生产加工程序、标识标注等情况和企业原辅料进货台账制度和查验记录制度，确认了其使用的原料肉均来自定点屠宰厂；另一方面严格要求企业认真落实食品安全主体责任，按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》要求开展自查。此次检查共出动执法人员12人次，对辖区内4家肉制品生产加工企业进行了检查。未发现有使用病死猪肉、疫病禽肉生产加工肉制品及其他非法添加违法行为。