标准查询网-电话:010-62993931

河北唐山小餐饮整治举措新效果好

点击数: 【字体: 收藏 打印文章 查看评论
 


  接管餐饮服务监管职能以来,河北省唐山市食品药品监督管理局以小餐饮整治为突破口,从摸排建档、培训教育、整顿示范和建章立制等方面入手,着力提升全市小餐饮食品安全水平,取得良好效果。

  一是借力造势,强力推进。借唐山市开展创建“全国文明城市”的有力契机,将小餐饮整治上升为政府的民心工程、实事工程,借助全市全社会的力量,全面深化整治工作。专门制定了《唐山市创建全国文明城市小餐饮集中整治工作方案》,建立了市局领导包区、监管部门领导包片、监督员包点的责任体系,做到片片有人管、店店有人抓,不留死角。统一制发了《创建全国文明城市小餐饮集中整治工作督办卡》,按照分工包区的原则,成立7个督导组,每周对所包区小餐饮集中整治工作情况一次督导检查,对督导检查中发现的问题挂账督办,督促整改。共督导检查小餐饮单位215家,下发督办卡46份。

  二是制定标准,明确条件。为解决小餐饮数量多、规模小、准入门槛低的问题,制定了《创建全国文明城市餐饮服务单位卫生达标标准》,从前厅到后厨,从制度到管理,以及食品采购、加工、贮藏,餐具消毒等方面设定了必须达到的标准,以改善小餐饮经营环境、规范小餐饮经营行为。

  二是突出重点,创新监管。针对小餐饮点多面广、营业时间长等特点,在市食品化妆品监督所全所全体人员出动的基础上,从局机关各处室抽调人员参加整治,并打破传统作息时间,以饭店营业时间为执法人员工作时间,对全市1991个小餐饮单位逐一进行核审,按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的标准,分类建档,对基础条件较好的单位,指导其健全制度、规范管理、提升层次;对基础条件一般的单位,引导其对标整改,守法经营;对存在问题较多的单位,给予直接取缔。整治中,共引导提升486家,规范整改1445家,取缔60家。

  三是典型示范,提升水平。在全市选树了80家示范店和14条小餐饮示范街,通过示范点召开现场观摩会及小餐饮专项整治现场经验交流会,在全市推广小餐饮管理中的先进经验和典型做法。同时,组织对全市餐饮食品安全从业人员进行了培训,强化了餐饮服务人员的责任意识和社会参与意识,提升了管理水平。

作者:佚名 来源:国家食品药品监督管理局 发布时间:2011年11月29日
相关信息
没有相关内容
用户信息中心
本月排行TOP10
  • 还没有任何项目!
联系我们  |  关于我们  |  友情链接  |  版权声明  |  管理登录
Copyright ©2010 - 2015 北京中标金质科技有限责任公司 电话:010-62993931 地址:北京市海淀区后屯南路26号专家国际公馆5-20室
备案编号:京公网安备11010802008867号 京ICP备09034504号 新出发京零字第海140366号