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江西出台餐饮服务食品安全事故应急预案

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  近日,江西省食品药品监督管理局印发省餐饮服务食品安全事故应急预案。该预案根据食品安全法等有关法律法规、相关预案、政策、标准和技术而制订,分为总则、应急处置组织体系及职责、监测和预警、报告和通报、应急处置和终止、后期处理、附则、附录共九个部分。

  该预案明确了全省餐饮服务食品安全事故应急处置工作的四个原则。一是预防为主,常备不懈。提高全社会对餐饮服务食品安全的防范意识,落实各项防范措施,做好人员、技术、物质和设备的应急储备工作。加强日常监测,对可能引发餐饮服务食品安全事故的危害因素及时分析、评估、预警,做到早发现、早报告、早处理。二是统一领导、分级负责。各级餐饮服务食品安全监管部门在当地党委、政府的统一领导和指挥下,根据餐饮服务食品安全事故的范围、性质和危害程度,实行分级管理,分级响应。遵照预案规定,按照各自职责做好应急处置工作。三是科学决策、规范处置。采用先进科学技术,充分发挥专家作用,实行科学民主决策,依法规范应急处置,提高应急处置的科学性、规范性和权威性。四是快速反应、协同应对。发生重大餐饮服务食品安全事故要快速反应,及时启动应急处理程序,有效开展应急救援工作,严格控制事故发展。建立联动协作机制,加强与相关部门的合作与配合,确保行动迅速、快捷,及时有效。

作者:佚名 来源:国家食品药品监督管理局 发布时间:2011年11月18日
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