安徽宣城开展肉制品生产企业区域专项整治

　　为进一步加强肉制品生产企业质量安全监管，安徽省宣城市质监局结合“严打”专项工作，在全市范围内部署开展了肉制品生产企业区域专项整治，确保宣城市以特色食品鸭脚包、鸭翅为代表的肉制品生产行业持续、稳定、健康发展。

　　专项整治将以监督检查和监督抽查为手段，一是开展地毯式检查，重点检查企业原辅料进货查验、生产过程记录、出厂检验等制度的落实情况；查看其生产设备设施（如温控设施等）是否正常使用，生产环境卫生是否持续满足生产要求。二是以“严打”工作为重点，结合四季度食品市级监督抽查工作，严厉打击使用工业盐、工业烧碱、工业双氧水、非食用色素等使用非食品物质的行为；严厉打击超范围、超限量使用食用色素、亚硝酸盐、防腐剂、甜味剂等滥用食品添加剂的行为。三是进一步深化食品生产加工小作坊集中整治工作，严厉打击无证生产行为；严厉打击获证企业从农户或未获证的个体户处收购腌腊肉制品后再包装销售的行为；严厉打击伪造或冒用他人厂名厂址、伪造或冒用他人食品生产许可证编号、伪造食品生产日期等违法行为。