山东莱西质监局积极开展肉制品监督检查

　　随着天气的转冷，涮羊肉片（卷）等逐渐进入生产销售旺季，为切实保护广大消费者的合法权益，确保生产加工环节不存在以次充好、以假充真以及含有“瘦肉精”等违法添加剂的速冻食品、肉制品，山东省莱西市质监局近日开展了以肉制品和速冻食品为主要对象的专项监督检查。

　　此次检查以检查企业原料肉进货把关、生产过程控制和出厂检验为重点，详细检查了企业的原料进货验收记录，索证索票记录以及添加剂使用记录等，并与企业生产负责人详细恳谈，严格督促企业落实质量安全主体责任，严防生产加工环节中出现其他肉品冒充牛羊肉等违法违规行为。

　　下一步，莱西市质监局将加大对速冻食品、肉制品等生产加工企业和小作坊的监督监管力度，防止发生区域性、行业性重大食品安全事件，确保食品生产加工质量安全。