浙江嵊州质监局加强乳制品企业监管工作

　　浙江省嵊州市质监局采取监督和服务并举的方法，对绍兴市唯一一家乳制品高风险食品企业开展精细化管理，确保企业安全规范生产。

　　一是规范实施“一厂一策”监管机制。在每月进行2批次（共计20批次）省级监督抽查基础上，根据有关要求，自今年五月起，该局共对一景乳业进行生鲜乳和成品抽检共计62批次，其中原料乳31批次，成品31批次，并定期派遣执法人员和检验检测技术人员对该厂进行现场检查指导。

　　二是建立和完善电子信息记录系统。该局根据上级的统一要求，帮助一景乳业有限公司不断完善已有的信息记录系统。目前，该公司已与网络公司合作开发电子信息记录系统，该系统完整记录原材料验收、原材料库管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售等有关信息记、数据，便于即时了解产品质量安全状况。

　　三是深入实施食品添加剂进行备案制度。按照有关要求，进一步深化食品添加剂备案制度，并组织人员到现场进行核查。目前备案的食品添加剂主要有原味发酵奶香精、阿斯巴甜、酸奶稳定剂、天津小红枣香精、红枣提取物等。根据核查，备案的添加剂均符合GB/2760-2011的有关规定。