标准化让沾化冬枣突破壁垒

　　２００６年１２月３１日，笔者在沾化县下河乡青城村看到，村民李胜田正在按照冬枣良好农业操作规范（简称ＧＡＰ），对枣树进行冬季清园管理。他把落在地上的枯枝、树叶和杂草集中起来，用火焚烧，然后深埋在地下。李胜田站在枣园中指着他的１０００棵枣树说，“现在我们是卡着尺子种枣！光说这冬季清园，就是为了减少来年病虫害，病虫少了农药自然不会用那么多。

　　如今植保站的专家不让我们乱施肥用药，要完全按照绿卡规范的标准，在特定时间使用定量的国外允许的低毒农药，还要用有机肥。在冬枣成熟时，要既无虫又无农药残留。“按ＧＡＰ规范生产的冬枣，病果率在５％以下，产量比传统种植方式提高４０％—５０％，价钱也要高出２０％。去年，他这３亩冬枣收入１０多万元，比两年前翻了一番。”在一旁的村支部书记王启善说。

　　“ＧＡＰ”是沾化冬枣的“生命线”，从一般的冬枣种植户到各级干部都深谙此道。沾化县委书记蔡国华说：“对于沾化来说，冬枣ＧＡＰ生产不是锦上添花之作，而是生死存亡之计！ ＧＡＰ解决的是市场准入问题，如果‘通行证’不硬，就会被拒绝于市场大门之外。”

　　农民热衷“绿皮书”

　　沾化县的枣农们把《冬枣良好农业操作规范》称之为“绿皮书”。他们说：“这本书通俗易懂，按照要求操作，就能生产出标准化冬枣，冬枣得病，不打农药不可能，关键是看用什么药，施什么肥，怎样用药。”

　　“我是亲身遭遇了普通冬枣管理的尴尬。”在枣园，王启善给我们讲了个故事。２００３年，广东东莞的一客商来收购冬枣。当王启善把看上去最好的冬枣给人家品尝时，客商却拿出个仪器进行检测。结果农药残留超标，人家拒绝收购，他只好把枣拿到市场上贱卖。

　　当年１０月，县里印发了《冬枣良好农业操作规范》，要求枣农严格按照ＧＡＰ标准生产冬枣。刚开始，人们对规范不屑一顾，嫌技术繁杂，不容易掌握，而传统方法来得简单，懒汉管理更舒服。结果，同是冬枣却卖出了两样价。这本书成了枣农们的香饽饽。

　　拆了“篱笆”又建“篱笆”

　　种植大户们从没有担心过自己的冬枣卖不了，上世纪９０年代初期曾经设起“篱笆”，防止外来客户抢购冬枣。如今这层篱笆已经被拆除，但是他们种植的冬枣要走出枣园，却又要通过一道道他们自己设的“篱笆”，这道篱笆就是遍布沾化县的冬枣无公害检测网络。

　　走进县农产品无公害冬枣质量检测中心，液相色谱仪，气相色谱仪，原子分光光度计等现代化的检测设备应有尽有，工作人员正在紧张地忙碌着。检测桌上摆放着一溜儿标有标签的盘子，盘子里盛放着农户送来检测的土质样品。检测室主任马兰泽说：“全县４００多个村的土壤抽查样品的合格率在９５．３％以上。”为了完善沾化冬枣检测网络，沾化已投入了６００万元资金。

　　据统计，２００６年沾化县种植冬枣收入过万元的有３万余户，收入过１０万元的５８７户。沾化５０万亩冬枣产量达２．５亿公斤，产值２０亿元，实现销售收入１５亿元，全县农民冬枣收入人均５０００元。