写在检测报告上的使命感

　　日前，从北京检验检疫局传来了一个令人振奋的消息：该局技术中心食品安全检测中心通过了韩国食品医药品安全厅的现场考核，成为我国被韩国政府认可的第二批12家中国检测机构之一。经该中心检验合格的食品出口至韩国后可免于相关检验。成就背后是该中心全体员工始终不懈的努力。

　　未雨绸缪 争创第一

　　在互联网上输入“苏丹红”三个字进行搜索，你会发现其中大部分新闻和这几个字眼紧紧相连：北京检验检疫局、技术中心、食品安全检测中心。这是因为，在“苏丹红事件”中，就是该中心在全国第一个检出了含有“苏丹红”的样品。同时，他们还抓住机遇，建立了检测食品中苏丹1、2、3、4号染料的检测方法，建立了检测食品中苏丹橙G、苏丹红7B以及对位红的检测方法，并在全国质检系统推广使用。

　　近年来，食品安全问题越来越为社会和公众所关注，北京检验检疫局食品安全检测中心的作用也就发挥得越来越大：

　　在“孔雀石绿事件”中，该检测中心在北京地区首先具备了水产品中检测孔雀石绿、结晶紫的检测能力，并在市场抽查中检出两件鳗鱼孔雀石绿阳性样品，为北京市政府整顿规范水产品市场提供技术支持；在“甲醛啤酒事件”中，该检测中心十几个小时就拿出了进口和国产啤酒中甲醛的对比检测结果，为国家质检总局对外谈判提供了有力的依据；在“苯饮料”事件中，该中心在系统内第一个将检测结果上报给国家质检总局，为及时发布食品安全预警提供了有利的技术支持；同时，该中心还开发出了检测饮料中苯含量的气相色谱法和气相色谱-质谱法，为此，国家标准委还委托北京检验检疫局牵头制定饮料中苯含量的国家标准。

　　在一个个事件、一组组数据、一个个“第一”的背后是科学的管理和巨大的工作量。“不打无准备之仗”是中心主任陈广全同志经常挂在嘴边的一句话。

　　2006年初中心购置了一台气相质谱联用仪和一台液相色谱质谱联用仪，主要用于农兽药残留分析、阻燃剂分析、增塑剂分析。仪器到货前一个月，实验室首先派人参加了质谱理论学习，然后到仪器公司进行短期仪器操作培训，后来又派人参加了国家质检总局、协会以及仪器公司举办的检测技术培训。等仪器到货调试安装完毕后，实验室人员已经能够进行熟练的检测了。

　　向又好又快发展迈进

　　实验室管理是一门艺术：技术设备是基础，制度管理是保障，人才培养是先导。

　　目前，食品安全检测中心下设理化试验室和微生物实验室，共有员工51人，其中博士6人，仪器设备总值近3000万元。近年来，中心在建立人才梯队，科研治标方面狠下工夫。针对中心业务量增长很快，人员较多，各类检测专业性很强的特点，成立了农药残留组、兽药残留组、食品添加剂组、元素组等专业实验组。各组以经验丰富、学历高、专业精通的同志带队，组成了老中青不同年龄结构、不同工作经验的金字塔式的人才梯队。这样的划分有利于明确检测任务分工，有利于各检测专业的深度发展，有利于培养各专业的技术专家。从而实现人尽其才、各有所用的目的。

　　辛勤的耕耘，自然迎来沉甸甸的收获。2006年，食品安全检测中心业务发展迅猛，检测能力大幅度提高：检测商品范围涉及食品、酒、化妆品、水、食品包装材料、装饰材料、饲料、纺织品、一次性卫生用品、电子电器产品等10大类产品500多个项目；目前经过认可的检测能力达到387项，比去年新增176项，增幅达到83%；主持和参与科研课题任务3项、制标任务3项。国家质检总局科技项目“食品中病原微生物快速检测方法体系的建立”和“进出口食品中病原微生物快速检测方法体系建立”两项课题基本完成，“出口食品微生物监控模型的建立”也已经启动，并将在今年完成。出入境检验检疫行业标准制订项目《进出口贝类中甲肝病毒RT-PCR检测方法》和《蜂蜜中转基因成分检测方法》完成征求意见稿；国标《贝类食品中甲肝病毒RT-PCR检测方法》也已经完成初稿。

　　逆水行舟，不进则退。面对成绩，中心的上上下下都十分清醒，他们对自己提出了“又好又快”的发展目标。