湖南完成国际道教论坛期间餐饮食品安全工作

　　国际道教论坛于2011年10月22～25日在湖南省衡阳市举行，为进一步贯彻落实国际道教论坛组委会有关通知要求，做好国际道教论坛期间的餐饮安全保障工作，湖南省食品药品监督管理局多次组织监管执法人员赴南岳区对国际道教论坛餐饮安全保障工作准备情况进行检查和指导，督导国际道教论坛期间的餐饮安全保障工作，并分别对驻会监督员和接待宾馆的负责人、餐饮部经理、采购部经理、厨师长进行了培训；衡阳市、南岳区局餐饮安全监管人员重点对餐饮单位的食品原料采购、索票索证制度、食品库房、加工环境、加工过程、冷菜制作、餐具清洗消毒、从业人员个人卫生等方面进行了详细的检查。

　　在省、市、区三级食品药品监督管理局领导的高度重视下，经过餐饮安全监管执法人员的不懈努力和辛勤工作，国际道教论坛期间没有发生餐饮服务食品安全事件。