浙江龙泉三项措施提升食品企业道德诚信意识

　　针对当前部分食品企业道德诚信缺失的现状，浙江省龙泉市质监局采取三项有力措施，着力提升食品企业从业道德诚信意识，保障食品生产安全。

　　一是推行企业领证宣誓（承诺）制度。为体现食品生产许可的法定义务和责任，要求每个食品加工企业在取得食品生产许可证时企业法定代表人需进行宣誓（承诺），承诺做到自觉守法诚信经营，做“良心食品”、“合格食品”。

　　二是推行企业巡查考问制度。即在监督检查、巡查过程中对企业负责人、质量负责人、采购员、检验员等重要岗位人员实施现场考问，提问涉及食品安全应知应会知识，企业当场作答，对不能完整回答问题达3次的企业将列入重点企业监管，并组织强化学习培训。

　　三是推行食品添加剂使用公示制度。针对当前食品添加剂非法添加和滥用等行为，要求所有使用食品添加剂的企业和小作坊在加工场所醒目处，陈列本企业目前正在使用的所有食品添加剂，标明食品添加剂名称、用量、生产厂商等信息。通过明示，使企业使用的食品添加剂置于广大消费者监督之下。