山东沾化质监局全方位抓好食品安全工作

　　今年以来，山东省沾化县质监局根据《食品安全法》等法律法规的规定以及上级主管部门的要求，高度重视食品安全工作，全方位无缝隙抓好了食品安全工作。

　　沾化县质监局高度重视食品安全工作，将食品安全工作作为单位“重点工程”，将食品安全工作列入单位年度工作目标考核，建立了工作制度，做到了年初有部署，年中有检查，年底有小结。

　　一是加强人员培训，提高执法人员素质。沾化县质监局加强了食品监管人员和执法人员的培训工作，利用春节后上班时间进行了全体人员的食品安全培训，全年有20余人次参加了省、市局举办的培训班或视频培训。

　　二是落实食品生产企业质量安全主体责任，提高企业法人和管理人员的主体责任意识。根据《山东省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》的要求，分两批对28家获证食品生产企业，召开了四次企业法人履责报告会，会上邀请了市局联系领导、县分管领导、县食安委、县人大代表、县政协委员等参加，提高了企业法人的主体责任意识。利用2011年质量宣传月活动，召开了全县食品安全工作会议，宣贯有关的法律法规，开展相应的食品安全教育。活动期间，还发放各类宣传材料1000余份，收到了良好的效果。

　　三是严把生产许可关，从源头上抓食品安全。从食品生产企业申请食品生产许可证开始，指导企业严格按照《食品生产许可审查通则》和《食品生产许可审查细则》的要求，高标准，高起点建厂。同时，积极帮扶和引导具备条件的企业开展申请生产许可证工作。对取得食品生产许可证的企业，按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的要求，通过监督监查、监督检验、生产许可证年审、企业整改回访及千分制考核等措施，确保监管职责落实到位，让食品企业有效地保持好获证条件，生产合格食品。

　　四是加大监督检查力度，狠抓食品质量安全监管。以食品生产加工企业为重点，严厉打击滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品的违法行为，着重对企业的生产工艺、原辅材料仓库、原辅料进货台帐、企业生产记录、食品添加剂使用、原料进厂、产品出厂检验记录进行检查，及时整改存在的问题。