近年来,安徽省铜陵市质监局在安徽省质监局和铜陵市委、市政府领导下,认真贯彻落实科学发展观,以建设和谐社会为己任,以提高监管质量、保障人民生命健康安全、促进地方经济发展为目标,紧紧围绕工作职能,认真履行工作职责,食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位。
截至目前,铜陵市现有领取生产许可证的食品、食品添加剂、食品相关产品等生产加工企业77家,主要涉及包括大米、植物油、食醋、饮料、肉制品、蛋制品、白酒、糕点、豆制品、酱腌菜(生姜)等;小作坊108家,以豆制品、肉制品生产加工为主。铜陵市质监局对所有食品生产企业及纳入监管的小作坊实行分类监管,并按规定建立电子档案和纸质档案,及时调整信息,实行动态管理。
今年以来,铜陵市质监局切实加大食品添加剂整治力度,先后共出动人员500多人次,对辖区内食品生产加工企业进行全面普查,将调查情况全部录入电子监管数据库,建立一户一档资料,实行动态管理。与此同时,出动600余人次, 200余台车辆,对全市肉制品、糕点、白酒、纯净水等150家食品生产加工企业进行专项检查,先后查处案件4起,严厉打击了食品生产加工违规违法行为。而在对无证生产白酒查处中,依照相关法律法规,全面检查了企业原料采储、生产记录、出厂检验、生产环境条件等,严厉查处打击使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂违法行为。而围绕食品安全质量检查,则重点根据食品生产状况和季节等特点,对全市所有食品生产加工企业和小作坊生产的产品进行抽样检测,重点抽查如夏令食品、肉制品、乳制品、酱腌菜等高风险产品;重点检验涉及人身安全健康如食品添加剂、重金属、微生物等指标;重点加大对不合格食品生产加工企业的跟踪抽查力度;重点检查食品质量安全问题比较突出如大通镇、顺安镇等区域。今年以来,已共抽取样品350组,合格率99%。