山东即墨整顿食品小作坊构建食品安全防护网

　　自全市开展食品安全集中整顿以来，山东省即墨市质监局在即墨市食安办的统一领导下，依据工作职责，确定重点区域、重点部位，按照“重典治乱、重拳出击”的工作要求，强化食品生产环节的监管力度，对制假售假的黑窝点进行摸排清查，对食品生产加工小作坊开展了集中整顿工作。工作开展以来，共清查食品加工点22个，查处取缔违规加工点7个，移交司法机关2个，目前拘留2人，扣押、销毁存在食品安全隐患的食品涉及月饼、猪蹄、油脂、炸鱼、桶装水、豆腐皮、煎饼、白酒、啤酒、食品添加剂等，涉案货值约27万余元。

　　近年来，随着社会质量意识的普遍提高，与百姓生活息息相关的食品小作坊的安全隐患越来越受到关注，食品小作坊从业人员素质低下、产品质量无标准、原材料无保障、滥用食品添加剂、卫生条件差、设备简陋、加工简单等突出问题，已成为食品安全工作的重点和难点。

　　即墨市质监局在整顿违规小作坊工作中，制订了切实可行的工作方案，分管局长亲自调度，同公安、政府部门等职能部门密切配合，各部门联动，形成强大的工作合力。各乡镇、街道办事处根据辖区实际情况，首先对食品生产小作坊进行摸底排查，即墨质监局根据摸排的情况认真研究安排，分析问题，找出解决问题的办法与思路。在小作坊整治工作中，采取整治与规范相结合的工作方式。各小作坊业主严格开展自查自纠，自我整顿，以进一步规范、提升小作坊的自身管理水平，对于场地及硬件设施均达不到条件的，下达责令整改通知，劝其自动退出或限期停产整顿，无证无照的地下黑作坊将依法坚决予以取缔。

　　在整顿工作的同时，即墨市质监局借助新闻媒体的舆论作用，对工作进行了跟踪报道，对外发布信息14篇，并在青岛晚报、半岛都市报、青岛电视台、青岛质监信息网站、即墨食品安全动态等新闻媒体进行了宣传，为整治工作造势。

　　目前，本市食品生产小作坊专项整治强有力的推进，即墨市质监局在前去工作基础上，正在进一步探讨如何采取疏堵结合，从源头上加强食品安全，探索如何通过政府与职能部门扶持，创造有力条件，整合各种资源，推广集中加工经营等方式，让地下小作坊“变身”正规军，真正逐步规范这个行业。