广州白云区400食品企业承诺拒绝“地沟油”

　　9月28日下午，白云山麓云山会堂响起一个响亮的声音：“本企业郑重承诺，以对人民群众高度负责的态度，严把食品原料关。坚决杜绝使用“地沟油”生产食品。坚决杜绝使用劣质食用油、来源不明食用油及非食品原料生产加工食品。”

　　当天，广东省广州市白云区质监局召开了“2011年白云区质监局生产许可政策宣贯暨食品安全形势分析大会”，辖区获取食品生产许可证的食品生产加工企业405家、食品添加剂企业30家共600余人参加了会议，并纷纷在《坚决杜绝使用“地沟油”，保障食品质量诚信承诺》签上自己以及企业的名字，郑重承诺杜绝“地沟油”等劣质物质流入食品生产加工环节。

　　白云区质监局许嘉迅局长在分析形势时指出，新出台的技术法规对食品生产工艺和条件提出了更高更新的要求，作为食品行业的一员，每一家企业都必须认清、正视当前食品安全形势，努力提高生产工艺和质量管理水平，不断适应最新技术法规的要求，完善产品质量控制和溯源管理系统，任何时刻都必须保障食品安全，对行业的产品质量、对消费者的身体健康、对白云区的整体形象负责!

　　广州市质监局食品处李红兵处长指出，食品行业直接关系消费者的身体安全，必须积极响应国家总局的号召，在食品生产过程狠抓“严、细、实”三字方针：一是“严”，面对许可准入标准的调整和民生需求的日益提高，要求企业严肃对待，对食品生产从原料到成品的全过程严格把关;二是“细”，食品工程是良心工程，要求企业在生产经营中谦虚谨慎、细致周到，不断完善食品生产溯源体系建设;三是“实”，要求企业将食品生产作为一份事业、一份责任，切实落实各项制度要求，稳扎稳打，确保食品生产安全。