广州天河区规范食品生产企业“三提升”

　　广东省广州市天河区质监局在日常监督检查中，利用“三字诀”对各行业的食品生产企业进行规范。

　　一是“看”，就是要求企业在硬件建设上经得起看。从不同行业、不同规模企业中挑选硬件建设较好的企业，区局派业务骨干指导检查企业进行规范，然后组织同行业中层以上管理人员进行观摩，观摩后组织推广，起到以点带面的作用;

　　二是“查”，就是要求企业在软件建设上经得起查。区局立足试点先行，先拟制试点方案，然后在试点企业就索证索票、产品出厂检验等关键制度进行规范，要求企业做到专人管理、专柜存放;

　　三是“问”，就是要求企业在人员素质上经得起问。企业要严把关键岗位人员设置关、素质关，明确上述人员的工作职责。

　　天河区质监局在日常监督检查中考查相关人员的业务能力;不能履行职责的关键岗位人员要求企业及时调整，确保关键岗位人员素质和能力。通过“三字诀”，促使企业在生产条件、管理制度和人员培训等方面进一步加强，夯实了产品质量安全基础。