广州番禺开展食品添加剂企业食品安全溯源演练

　　为进一步巩固食品添加剂专项行动整治成果，有效指导辖区食品添加剂生产企业完善内部质量安全溯源体系，不断增强企业应对突发性食品安全事件的组织协调和应急处置能力，广东省广州市番禺区质监局于近日组织辖区12家食品添加剂生产企业开展食品安全溯源演练观摩活动。

　　此次演练模拟以“1家食品添加剂生产企业接到顾客反馈，该公司生产的产品经相关职能部门抽检不合格”为背景开展演练。该企业在接到事故报告后，即时启动应急预案，迅速组织相关人员召开紧急会议，及时部署工作。经过近1小时查看原材料进货验收、半成品控制、出厂检验记录等相关资料，查找有关原料和产品流向，现场封存相关原材料及成品并抽样送检等工作，最终找出产品不合格原因并予以销毁，同时将有关情况上报相关监管部门，演练圆满完成。

　　演练结束后，各企业参会人员进行了认真热烈地讨论，提出了许多宝贵的建议和意见;最后，番禺区局参会领导对本次食品安全溯源演练进行了讲评，高度肯定了此次演练组织严谨、内容真实，同时指出演练中存在的不足，希望企业进一步加强完善。并要求各参会企业每年开展一次以上食品安全溯源演练，不断提升企业自身应对处置食品安全事故的能力，积极做好防范工作，及时消除食品安全事故隐患，有效遏制重大食品安全事件的发生，确保辖区食品添加剂生产安全。