北京国庆期间将开展食品添加剂专项检查

　　北京市卫生局20日表示，为保障国庆长假期间市民和游客的饮食、饮水卫生安全，将对人气较旺的餐饮单位及旅游团餐饮定点饭店、农家院等场所进行专项检查，除检查食品添加剂和凉菜等项目外，还将重点检查加工售卖河豚行为。

　　北京市卫生局表示，检查对象包括节日群众就餐人员较为集中的酒楼、饭店、度假村等餐饮服务单位；重点检查承办大型宴会(包括婚宴、大型庆典宴会、重大活动接待等)的大中型餐饮单位及大型购物场所内餐饮单位。此外，还有景区景点餐饮服务单位、接待旅游团的餐饮单位、郊区民俗旅游接待户。

　　重点检查内容包括餐饮服务许可经营范围，从业人员是否持有健康合格证情况，以及食品采购进货查验和索证索票制度、台账记录情况，尤其是食品添加剂、食用油、肉类采购使用情况等。

　　除常态的检查外，今年，含有剧毒的河豚捕捉、上桌情况也成为重点检查对象。此前，国家食品药品监管局下发通知，明文禁止加工制作鲜河豚。通知称，近年来，有些地方养殖河豚，并向有关部门提出开放禁令的申请。

　　北京市卫生局法监处表示，根据目前其掌握的情况，部分餐馆有制售河豚的情况。为此，在此次检查中，将严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚，通过调查摸底等方式了解掌握管辖范围内餐饮单位经营河豚的基本情况，加大对辖区内餐饮服务提供者经营河豚行为的监督检查力度。