2011年美国质谱年会推出新型“瘦肉精”检测产品

2011年美国质谱年会推出新型“瘦肉精”检测产品

——赛默飞世尔科技公司利用Q-Exactive分析19种β-受体激动剂
 

　　β-受体激动剂，又称为β-兴奋剂，大家近期所熟知的瘦肉精——克伦特罗，莱克多巴胺等就是这一类兴奋剂。其是一类含氮激素中的苯乙胺类药物，苯乙胺类药物具有苯乙醇胺结构母核，苯环上连接有碱性的β-羟胺侧链。由于发现在饲料中添加β-受体激动剂可以促进营养再分配作用，提高瘦肉率，减少饲料使用，使肉品提早上市，降低成本。因此，β-受体激动剂被人非法添加到猪饲料中，今年上半年爆发的“瘦肉猪”事件就是由此导致的。但是这类物质对人体健康有着很大的危害：在国内1998年香港，2003年佛山和杭州等都多次发生过因食用含“瘦肉精”猪肉导致的中毒事件。
 

　　β-受体激动剂已经被列为禁药，而目前对于β-受体激动剂的分析监控主要依靠三重四极杆液质联用仪，赛默飞世尔科技公司目前全新推出了台式四极杆轨道阱静电场高分辨质谱仪Q-Exactive分析β-受体激动剂。
 

　　Q-Exactive是今年在美国质谱年会上全新推出了，其在Exactive的基础上进行了多项革新，在分辨率、灵敏度、选择性等多方面得到了很大提高，使之成为兼具未知筛查和强大定量定性功能的仪器。该仪器可以和当前灵敏度最高的三重四极杆质谱仪器相匹敌，并低于目前中国β-受体激动剂国标检测的20倍。
 

　　在食品安全分析中，除了对仪器的检出限和定量准确性的要求外，对于结果的定性确证也是非常关键的部分。只有保证没有假性结果的出现，定量才有意义。而现行的最常规的串接三重四极杆质谱仪器在定性方面却存在不少的问题。尤其是在检测痕量样品时，往往定性离子对由于响应低已经无法检测到，因此缺失了定性的保证。同时由于有串接三重四极杆质谱仪器只是单位质量数分辨的仪器，受到基质背景干扰的影响比较高，往往会因为基质背景干扰导致离子对比例变化从而导致定性不准确。
 

　　而Q-Exactive是则可全面解决上述问题：首先Q-Exactive是高分辨质谱，其最高分辨率可达140000，能完全滤除掉基质干扰的影响。同时其具有MS/MS二级定性确证，进一步保证了定性结果的准确性。“赛默飞世尔科技”采用全新的四极杆静电场轨道阱质谱仪Q-Exactive分析19种β-受体激动剂，19种激动剂的最低检出限可以达到5ppt，远远低于国家规定的检出限量要求。超高的灵敏度对于这类“禁药”检出更加有效。同时Q-Exactive在给出精确质量数作为定性标准的同时还能通过仪器自动的全扫描数据依赖触发MS/MS二级扫描得到2级质谱的确认信息，从而为定性的准确性提供了双保险。由此可以看到，Q-Exactive是目前兼具筛查和定量定性确证功能的最佳仪器。