无锡：染色猪肉加香精煮成“牛肉”案审结

　　无锡市政府对轰动全国的制售假牛肉案进行了通报。经法院判决，高某等24人因犯生产、销售伪劣产品罪被分别判处有期徒刑6个月至15年不等，并处罚金5万元至180万元不等。
 

　　去年12月，无锡市群众举报市场销售假劣牛肉，经相关部门鉴定，发现这种肉的纤维并不是牛肉。无锡警方经过连续20多天的暗访蹲守、顺线调查，警方终于侦查到制假窝点。
 

　　在今年1月4日的行动中，警方当场取缔了4个生产加工假牛肉的作坊，抓获28名涉案人员，查扣假卤牛肉19.8吨，用于制作假牛肉的猪肉120余吨，该案件被列入公安部2010年十大食品安全犯罪典型案例。
 

　　经查，高某、宋某某等人从2008年开始，就在租用的厂房内，以河南等地购得的老母猪肉为原材料，使用亚硝酸钠、磷酸盐进行腌制，利用胭脂红、红粉上色，再添加牛肉香精和其他香料烧制，劣质猪肉就这样变身为红彤彤、香喷喷的“牛肉”。假牛肉最大的买家就是一些火锅店等餐饮场所，在吃涮牛肉时再蘸上一些调料，消费者就更难吃出是假牛肉了。
 

　　令人吃惊的是，假牛肉生产窝点竟然生产销售了近3年时间。4个犯罪团伙销售假牛肉金额高达576万元。