山东莒南多举措抓食品安全落实主体责任

　　日前，山东省莒南县质监局围绕抓好2011年全县食品安全工作，以落实食品生产企业主体责任为重点，加强对食品监管“三个重点”，即重点区域、重点食品、重点企业监管力度，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患，确保食品安全。

　　一查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任。该局加强对定点单位从业人员培训，督促企业严格落实帐单制度；针对食品小作坊特点，采取相关措施，加强村、乡、镇食品小作坊集中地监管，做到采购源头可查，销售流向可查，便于食品安全监管。

　　二查重点产品，建立分类管理、风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。该局进一步落实日常巡查制度，发现违规生产的企业立即责令整改；加大对饮用水、肉食品、粮油、米面等关系群众健康安全的重点产品生产企业排查，对抽检不合格的企业列入“黑名单”，进行重点监管。

　　三查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，落实地方政府领导责任。

　　四查自身监管工作，建立协调、有序分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。针对食品生产加工问题环节质量安全责任重大的实际，莒南县质监局着力查找和解决系统内监管责任不落实、工作措施不到位、工作制度不完善、监管有效性不高等问题，严格落实责任追究制度。形成了监管、执法、检验监测分工合理、职责明确、运转协调、保障有力的工作机制。