黑龙江集贤县培训糕点小作坊负责人

　　黑龙江集贤县共有各类糕点小作坊近20家，生产水平参差不齐。近日，针对少数小作坊还存在原辅料索证材料及相关台账记录不全、产品包装标识不规范等现象，集贤县质监局专门组织辖区内糕点小作坊负责人集中进行了食品安全业务培训。培训重点讲解了《食品安全法》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等相关法律法规，并对《食品添加剂卫生标准》和《预包装食品标签通则》两个新发布的食品国家标准进行了深入解析。培训会上，集贤县质监局还发放了专门为糕点小作坊制作的原辅料（含食品添加剂）进货验收、产品销售记录等台账，指导小作坊规范填写，全面强化其质量安全主体意识。