一起“疑似集体食物中毒”事件引发的消费思考

　　近日，消费者崔某致电本报，反映外出旅游遭遇疑似集体食物中毒事件。遭遇食物中毒事件该如何处理？消费者如何才能维护合法权益？夏季饮食又该注意哪些方面？带着这些问题，记者进行了调查采访。
 

　　双方各执一词
 

　　崔某称，7月30日，单位组织北京郊区两日游活动，共计70余人参加。吃完午餐后大家入住某山庄度假酒店，当天晚上及第二天早上在酒店用餐。后来逐渐有人出现呕吐及肚子不适等症状。截至8月2日下午，陆续有50余名员工及家属出现并发症状。各医院给出的诊断证明分别为急性肠胃炎、食物中毒及痢疾等。
 

　　崔某在以单位名义给记者发来的邮件中说：“经单位内部组织排查原因，初步排除饮用水之原因，单位集体就餐人数最多就是在××山庄的晚餐，有部分员工仅在××山庄食用了晚餐（30日），连31日的早餐都没有吃，也出现了腹泻现象，因此目前××山庄晚餐问题嫌疑最大。”
 

　　记者为此致电酒店，酒店相关负责人表示，该旅游团没有在酒店连续进餐，而且游客当时没有出现食物中毒的反应，认为疑似中毒事件“不是在酒店发生的”。针对相关问题，该负责人在电话中表示不予回应，让记者等待进一步的调查结果。
 

　　记者致电相关卫生监督部门，接电话的工作人员让记者联系处理此事件的相关负责人。记者拨打了几次，均无法接通。
 

　　律师：责任难界定
 

　　抛开事件本身，记者想了解的是，遇到此类事情，该如何处理？特别是对于想维护自身合法权益的消费者。
 

　　记者致电北京一律师事务所，一位不愿透露姓名的律师表示，遇到此情况，消费者需要先和酒店方面沟通。如果沟通没有结果，可以考虑申请医疗鉴定。但该律师同时表示，由于距离事情发生已经过了一段时间，医疗鉴定可能也有一定难度。
 

　　北京华卫律师事务所律师郑雪倩表示，此种情况相对复杂，消费者如果能够和酒店达成协商最好。同时，她提醒消费者，外出去酒店用餐时首先要注意饮食卫生。若出现身体不适，“应及时到正规医院看病，开具医院诊断证明，掌握第一手的证据材料，并及时向相关部门报告。”她建议，如果消费者食物中毒出现呕吐等症状，条件允许的话，可以收集呕吐的食物、有关工具及设备，以备查明中毒原因。
 

　　专家：夏季饮食讲究多
 

　　夏季天气炎热，食物容易变质腐烂，同时，高温也容易导致细菌滋生。消费者遇到食物中毒该如何处理？夏季饮食又该注意哪些方面？
 

　　解放军总医院附属第一医院急救科主任何忠杰提醒，一旦出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。
 

　　在急救车到来之前，患者可以采取一些急救措施。比如考虑用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如果病人吃下中毒食物的时间较长，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
 

　　另外，患者在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
 

　　北京德胜门中医院胃肠科在线咨询专家表示，夏季是胃肠类疾病的多发期，在饮食上要注意控制，做到饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物、油腻食物。