深圳检验检疫局展开一系列工作让运动员吃得放心

　　俗话说：“兵马未动，粮草先行”。为保障第26届大运会运动员在比赛期间的饮食安全，6月下旬，深圳检验检疫局成立了驻大运会进口食品指定仓库查验组，展开了一系列有效工作。
 

　　——后勤保障提早介入，开检准备井然有序。
 

　　作为指定仓库所在地的辖区检验检疫部门，宝安检验检疫局第一时间成立了由分管局长牵头的后勤保障领导小组，在一周内完成了办公场地的租用、办公设施的配备、办公用品的调拨、送检样品专用车辆落实，工作人员的吃、住、行安排，以及进入冷库落实查验防寒服的贮备、现场工作人员出入证件的办理，制定了查验组的工作职责、值班、交接班制度和尽心服务大运会的使命责任。随后，从各分支局抽调的8名精兵强将迅速充实到现场查验组，立即进入工作状态。
 

　　——口岸仓库无缝对接，稳扎稳打确保万无一失。
 

　　按照“供大运会进口食品的工作方案和操作规程”，进口供大运会食品从入境口岸到指定仓库无缝对接，点对点运输、封识识别、专人押送、专人接收货物；确定执行标准，从微生物及理化指标、添加剂、重金属、兴奋剂等方面规定不同食品的不同检测项目。
 

　　——随到随检，现场查验、感官检验、细节巡查三管齐下。
 

　　食品一旦到库，各项工作即刻有序展开：核对车牌号、封识号，检查集装箱外观，完成交接手续，填写移交记录；开柜查验，品种、品牌、数量、规格、产地、生产日期或保质期，无一遗漏；感官检验色、香、味，无不仔细；拟定检测项目录入、样品登记、移交检测、加贴检验检疫合格专用标志。此外，查验组还实施24小时三班双岗值班制度，加强巡查，确保食品储存位置正确，冷库运行日志、库温运行正常。查验组现场负责人说：“这些工作看似平常，其实需要很大的耐心和细心，稍有错漏，就是失职。我们的工作人员库外库内来回穿梭，经常遭受的是高温、低温冰火两重天的反复考验。”
 

　　——记录完整，台账清晰，追溯有据可查。
 

　　对每一批入库食品从入境口岸的报检信息，到入库食品的台账、产品编号、送检项目信息、出库食品核销台账，直至检验合格标志序列号均实行每个产品一一对应，记录表格随时可查，从任何环节都可追溯。
 

　　据统计，截至7月中旬，经深圳检验检疫局驻大运会进口食品指定仓库查验组查验入库的食品为23个品种的西餐调料，共429箱、重10620千克、货值7484.4欧元。