广东广州质监局提前抓好月饼行业监管

　　为保障月饼的产品质量，广东省广州市质监局结合全国开展的食品添加剂专项整治，提前着手，对月饼行业进行“五查”：一查食品添加剂的依法使用和登记，是否重新办理备案登记，是否存在超范围或超量使用食品添加剂，是否有专库存放;二查月饼生产用的各种原辅料、食品添加剂、保鲜剂和包装材料等，在购进时是否按要求向供应商索证索票(具体包括营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、产品合格检验报告、进货单据等)，票证是否齐全;三查是否持续保持生产许可证获证审查时的条件，有无擅自改变生产条件;四查生产车间的卫生环境是否符合要求，工作人员是否按照相关要求进行洗手更衣消毒，具备健康证;五查是否存在使用过期馅料、回收物料，是否存在以次充好、以假充真情况。