农村消费者食品安全意识增强
记者从商务部市场运行司获悉，最近商务部对农村食品市场安全状况进行了调查，结果显示，广大农村居民越来越关注食品安全、商品质量，一些地方食品经营设施设备环境有了一定改善。
调查结果显示，农村居民食品安全消费意识增强。据对消费者的问卷调查，84.7%的农村消费者在购买食品时考虑食品安全问题，比2005年提高了10.3个百分点；选择“价格便宜”为购买理由的农村消费者比例为36.4%，比2005年下降了7.3个百分点；85%的农村消费者给当前食品安全状况打了及格以上分数，81.8%的农村消费者对目前食品安全监管工作表示基本满意。
农村食品经营设施设备有所改善。对农村市场的调查结果显示，有厅棚的市场占市场总数的84.0%，比2005年增加4.2个百分点；保鲜冷藏设备配备比例比2005年增加了5个百分点，达48.7%；有的市场开始配备卫生消毒设施，每个市场平均拥有分类垃圾桶4.8个，公共卫生间1.6个。
市场食品安全管理有所加强。据调查，有76.9%的市场按商品种类分区销售，比2005年增加了3.1个百分点；有62.1%的被调查市场表示会对过期食品进行销毁处理，比2005年增加了27个百分点；对过期食品实行降价处理的市场比2005年减少了4.8个百分点，为14.4%；包装食品标签规范性提高，有86.8%的被调查市场的包装食品标明保质期，比2005年增加了10.6个百分点。
调查表明，农村市场也存在一些需要高度重视的问题：如散装食品较多，有超过50%的农村市场经营散装豆制品、散装干果、散装糕点、散装熟食，有的甚至无遮盖，有超过30%的市场销售散装酒、散装酱油、散装醋；卫生条件达不到要求，供货渠道不清楚，“三无”产品在一些偏远地区还有市场；相当数量的偏远市场没有配备速测仪、陈列冷柜和保鲜设施等。
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