吉林各地开展餐饮服务食品安全示范工程创建

　　为了深入贯彻落实国家食品药品监督管理局和商务部《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知》的重要精神，充分发挥示范单位的引领、带动和辐射作用，使全省餐饮服务食品安全百千万示范工程创建工作得以顺利开展，2010年12月25日，吉林省食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全示范工程创建工作实施细则》，细则规定，自2011年开始，全省各级餐饮服务食品安全监管部门和服务业委员会将坚持“政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合”的原则，按照“政府推动、部门指导、企业争创、群众参与”的模式，扎实推进餐饮服务食品安全示范工程建设，力争在“十二五”期间，每年创建省级餐饮服务食品安全示范县3-5个、示范街20-40个、示范单位100-200个，每年创建国家级餐饮服务食品安全示范县2个。

　　通过餐饮服务食品安全示范工程建设，树立先进典型，推广先进经验，进一步增强全省餐饮服务单位的食品安全意识和自律意识，规范餐饮服务经营秩序，落实食品安全工作责任，提高餐饮服务食品安全保障水平，推动餐饮服务业健康发展。

　　《餐饮服务食品安全示范工程创建工作实施细则》制定6个月以来，吉林省各地级市餐饮服务食品安全示范工程创建工作都在有序进行，并取得实效。

　　长春市举办了餐饮服务量化分级管理和示范工程创建工作培训班。培训班以“餐饮服务食品安全”为主线，根据目前监管实际制定培训方案，设计培训内容，突出培训的针对性，内容涉及餐饮服务日常监管与量化分级管理、餐饮服务食品安全示范工程创建标准实施细则、小餐饮点食品安全整规试点工作方案等三个方面。通过这次培训，使参训人员不仅从理论上提高了对餐饮服务食品安全工作的认识，而且对提升实际工作能力，起到了很大的启发作用。

　　延边州人民政府办公室正式下发了《延边州餐饮服务食品安全示范工程创建工作实施方案》。强调围绕中心，突出特色，以示范工程创建活动为抓手，促进全州民俗餐饮业大发展。争取到2015年末，创建国家级示范县2个,国家级示范街10个,国家级示范店30个；创建省级示范县4个,省级示范街20个,省级示范店100个；创建州级示范县2个,州级示范街50个,州级示范店300个。

　　白城市食药局在《白城市餐饮服务食品安全示范工程创建工作实施方案》的指导下把食品安全工作纳入政府工作日程，建立了确实可行的长效监管机制，形成全市上下统一领导、责任明确、相互协调、齐抓共管的良好工作格局；加强了社会舆论宣传，形成人人关心食品安全，人人参与食品安全，人人监督食品安全的良好氛围。