安徽淮北发布生产加工环节食品安全状况白皮书

　　近日，安徽省淮北市质监局组织编写了《2010年度淮北市生产加工环节食品安全状况白皮书》，总结分析当前淮北市食品生产加工环节食品安全状况，为淮北市委、市政府决策提供参考。

　　《白皮书》对淮北市食品生产加工业概况进行了摸底调查，总结了企业数量、规模、品种、产值以及生产加工小作坊现状，全面分析了食品安全状况。根据抽检合格率、生产企业保证能力、监管机制等方面分析了淮北市生产加工环节食品安全状况，列出了监管工作中存在的问题。《白皮书》指出，当前淮北市还存在部分企业主体责任意识不强、生产加工小作坊情况复杂、监管资源不足以及检验检测能力不强等阻碍食品产业整体升级和地方经济发展的因素。对此，《白皮书》提出了加强检测能力建设、推进食品生产工业园和集中生产区建设、创新食品小作坊监管机制、加强诚信体系建设、保障食品安全经费五个方面措施，积极加强食品生产加工环节质量安全监管。