重庆渝北区大力督促食品企业挂牌生产亮证经营

把藏在抽屉里的牌照亮出来
 

　　“亮出你的厂牌和证照，实现透明、阳光生产，让社会更好监督。”近段时间来，为规范全市食品企业安全生产，方便社会各界监督，重庆渝北区质监局在全市食品生产企业推行挂牌（厂牌）生产、亮证经营模式，在督促企业挂出厂牌、亮出证照的过程中，打击和取缔了一批食品生产黑窝点，净化了食品生产领域和销售市场，受到市民欢迎。
 

　　近年来，渝北区食品生产加工企业的数量已有200多家。在调研中发现，众多食品企业不乐意挂牌（厂牌）生产、亮证经营，总是把厂牌、各种证件“收藏”在抽屉里，使社会各界无法对其实施有效监督。“我们曾接到过举报，称某街道有‘黑窝点’在生产食品。待我们赶到现场检查，结果这个‘窝点’的证照齐全，属于正规企业。”渝北区质监局局长屈勇告诉记者，造成市民误报的原因就是该企业未在厂门口挂厂牌，市民以为是黑窝点而打电话举报。
 

　　记者在调查中发现，在重庆市范围内的食品生产加工企业中，在其生产、经营场所的显著位置，特别是企业大门口不亮证经营的，还不在少数。他们普遍存在三种现象：一是企业门口没挂厂牌或公司牌；二是企业办公室未悬挂、张贴各种有效证件；三是企业销售店面等经营场所未悬挂、张贴营业执照等有效证件。这些都导致消费者无法了解企业是否具备合法生产经营的资质，社会各界无法对其进行有效监督。
 

　　“这种现象，主要还是企业承担食品安全主体责任的意识薄弱造成的。”据了解，很多企业把厂牌、各种证件“收藏”在抽屉里，未挂牌（厂牌）生产、亮证经营的原因，一方面是企业对挂牌（厂牌）生产、亮证经营的意识薄弱，未意识到挂牌（厂牌）生产、亮证经营利于社会各界的监督和企业在监督中发展壮大的好处；另一方面则是社会各界对无挂牌（厂牌）生产、亮证经营的企业和行为未进行举报，导致这类行为长期得不到纠正。
 

　　“要让辖区企业特别是所有食品生产企业挂牌（厂牌）生产、亮证经营。”在渝北区质监局看来，挂牌（厂牌）生产、亮证经营，是企业生产经营活动中必须公开的重要内容，是接受社会各界广泛监督的有效举措。为此，该局在全市食品生产企业掀起了挂牌（厂牌）生产、亮证经营活动，要求全市所有食品生产企业必须挂牌（厂牌）生产、亮证经营，厂门口或公司门口挂出厂名或公司名称，办公室和经营场所挂出“卫生许可证”、“营业执照”等各种合法取得的生产经营证件，方便广大消费者了解企业是否具备合法生产经营的情况，实现了对其随时有效监督，受到企业和市民欢迎。
 

　　“自从厂牌挂出去后，我们厂就再没被当成黑窝点被举报了。”一企业负责人称。由于实行挂牌（厂牌）生产、亮证经营，企业自己也加严了产品质量要求，“我是否按相关标准进行生产？添加物质是否符合国家相关要求？产品是否安全放心？”如今已成为越来越多的食品企业在生产加工过程中扪心自问的几个问题。
 

　　而最让老百姓舒畅的是，以前吃在嘴里、怕在心里的食品是否安全、卫生、有害，现在可以到生产企业“督察”和了解。
 

　　多年来，渝北区质监局狠抓食品质量安全工作，引导辖区企业强化和树立质量第一的意识。该局采取培训、检查、建立监管机制等有效举措，规范辖区企业安全生产。以“为企业老总上一堂质量课”、“企业老总要为员工上一堂质量课”等形式，培训、宣传《食品安全法》、《小作坊管理制度》等法律法规，营造质量氛围。同时加强食品生产企业的制度建设，完善企业管理。如今，辖区企业有友凤爪、秦妈火锅等产品已风靡全国，成为重庆食品行业的佼佼者。