深圳局食检中心研发肠出血性大肠杆菌检测方法

　　近日，经过近3个月紧张的研发和严密验证工作，深圳检验检疫局食检中心微生物实验室成功研发出针对肠出血性大肠杆菌的检测方法。
 

　　这种检测方法不仅可以对所有产志贺毒素肠出血性大肠杆菌进行筛选，还能对包括O157、O104、O111和O145在内的30种肠出血性大肠杆菌进行确证。该方法引用了欧盟大肠杆菌参考实验室的技术思路，既能检测细菌，还能检测毒素，而且把检测周期控制在两天以内。目前，深圳检验检疫局已把这种方法用在了大运会食品、大运会配餐和其他进出口食品的检测工作中，严防暴发肠出血性大肠杆菌疫情。
 

　　据了解，肠出血性大肠杆菌，也称产志贺毒素大肠杆菌（ Shiga Toxin- producing Escherichia coli， STEC），是一类严重威胁人类健康的重要致病菌。感染者可发生出血性肠炎、血小板减少性紫癜、溶血性尿毒综合症甚至死亡，部分患者还会留有严重慢性肾功能衰竭和神经系统的后遗症。目前发现STEC有40多种常见血清型，其中以O157：H7最为常见，70%以上病例是由它引起的，其他血清型如O111、O26、O146、O91等也占有重要比例。